京都の繫華街に佇む ちゃぶ家
日本ならではの風情ともいえる
京都の町屋・昭和の匂い
この二つをあわせもつ店内
馴染みがあり
どこか懐かしい気持ちで
あるがままに楽しく
現在五店舗
どれもちゃぶ家のコンセプトのもと
焼鳥・串揚げ
おでん・鉄板を
それぞれ専門店としてご提供
中途半端なものはありません
お好きな店舗でお楽しみください。
ちゃぶ家のつくねは、この炭焼きからはじまりました。炭焼きで旨味を閉じ込めるとはどういうことか・・・？このつくねで理解出来るはず!!食感・旨味が調和するこの一串をお楽しみください。
サクサクの程よい厚みの衣が、さらにつくねの旨味を閉じ込めます。さくっとした食感の後に広がる旨味!!!さらに、なかのチーズがちょっとしたアクセントになってます。
